今日は風邪なのか親譲りの喘息からなのか咳と微熱でダルい中、id:cipolinaさんのレシピでスコーンを作りました。や、どうしても今日作りたくて。スコーンも初めて作るのでこれまたちゃんとできるか心配で心配で。 だけどホラ！ちゃんと出来ました。思ってた…

さて、1ヶ月を過ぎたところで「なかしましほ」さんレシピで作ったシフォンの反省会を自分なりにしたいと思います。写真は初めて作った豆乳のもっちりシフォン。 シフォン作りで重要なこと 卵白を入れたボウルを冷凍庫で冷やす。卵白は淵がシャリっと凍る程度…